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牛的生物學特性

點擊數:1792019-03-18 20:44:02 來源: 北京綠亨動??萍及l展有限公司

牛的生物學特性

牛的品種很多,根據其性能分為肉用牛、奶用牛、役用牛、肉奶兼用牛。目前,奶牛養殖以荷斯坦牛、娟珊牛為主;肉牛養殖以西門塔爾(兼用型)、利木贊、安格斯、夏洛萊為主,個別地區也有養地方品種的,如秦川牛、魯西黃牛、奶肉兼用型水牛等。下面主要以西門塔爾牛為例,分析講解牛的一些生物學特性。

一、消化特征:

因為牛為復胃動物,消化系統的工作程序有別于其他單胃動物,它的特殊性主要表現在它的胃部結構、反芻、噯氣這幾方面。

1、反芻:牛每天采食的時間為6-8個小時,采食后30-60分鐘后開始反芻,每天反芻6-8次,每次反芻時間持續40-50分鐘。

反芻過程為:將食物從瘤胃中逆嘔到口腔-再進行咀嚼-再混唾液-再吞咽

2、牛的復胃結構包括:瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃四個胃。前三個胃沒有腺體,又稱前胃,只有皺胃能分泌胃液,又稱真胃。

牛的瘤胃到4月齡發育基本完全,占整個胃容積的78%-85%,主要內容物為纖毛蟲、鞭蟲、厭氧性細菌等,能發酵消化50%的粗纖維。     

3、噯氣:瘤胃微生物發酵產生的揮發性脂肪酸和多種氣體。主要包括(CO2、CH4、NH3等),每小時排出20-30次。

4、采食量: 瘤胃的容積決定了牛的采食量很大。

初生犢牛1-3天,吃足初乳,每次可飲2升初乳 ,4-7天,每天常乳3kg,第10天開始補精料,15日齡開始采食干草。

肉牛:采食精料量為體重的1%-1.2%,粗飼料量為體重的1.5%-1.8%,

精粗飼料比為4:6。

精料配比:玉米62%,豆粕23%,麥麩8%,預混料4%,小蘇打2%,食鹽0.8%,健胃散0.2%

二、牛的生理特征:

1、體溫:37.5-38.5℃  乳牛體溫較成牛高:37.5-39.5

2、呼吸:10-30次/分鐘

3、心跳:40-80次/分鐘

4、性成熟:一般8-12月齡,牛能達到性成熟,初配月齡為14-18個月,體重大概350-380kg,黃牛性成熟體重大概為:150-250kg  

體成熟:為18-24個月。

5、發情周期:平均21天,持續18個小時。

6、妊娠期:270-285天

7、哺乳期:60-110天,奶牛除外:一般奶牛犢牛出生后喂兩次初乳就轉為人工哺乳。一般奶牛產奶期為305天。


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